«Перед открытием». 10 февраля 1948 года, город Вашингтон, округ Колумбия. Ресторан «Майфэр» запечатлен фотографом в последнюю минуту перед вечерним открытием. Этот ресторан был оформлен в современном стиле, с модерновыми светильниками вокруг колонн, стильным дизайном столиков и кресел. На стенах можно увидеть панно, стилизованное под латиноамериканскую живопись. Такое оформление было модно в то послевоенное время. Впрочем, черный рояль все же стоит в глубине зала, как дань традиционным ценностям.
«Высокая кухня». Ресторан на крыше небоскреба где-то недалеко от Монумента Вашингтона, в центре американской столицы, 1920 год. Расцвет «безумной эпохи джаза», когда людям после трудных лет первой мировой войны хотелось развлечений и праздника. Владельцы ресторанов и увеселительных заведений изощрялись в выдумках, как еще развлечь и удивить посетителей. Владелец этого ресторана был самым экстравагантным. Зал его ресторации располагался на первом этаже высотного здания. Однажды ему пришла в голову мысль арендовать всю крышу, на которой он установил столики и сделал даже небольшую сцену, где посадил негров-музыкантов играть джаз. Теперь в течение всего теплого времени года посетители по желанию могли заказать себе столик не только в зале, но и на крыше. Отдельный лифт в считанные минуты поднимал их на самый верх, где можно было хорошо провести время на свежем воздухе, любуясь панорамой американской столицы. Думаю, что у жителей города этот ресторан имел бешеный успех.
