«Столичный рынок». Так выглядел фермерский рынок в столице США в 1917 году. Несмотря на внешнюю провинциальность, это город Вашингтон, округ Колумбия. На окраине города находится специальный рынок, куда простые американские фермеры привозили в течении всего года свой урожай прям с полей. Для таких целей они использовали первые модели автомобиля «Форд». Этот автомобиль пользовался бешеным успехом у тружеников американской глубинки, именно благодаря им Форду удалось так быстро стать королем в своей области бизнеса. Фермеры привозили в близлежащий город картофель, кукурузу, яблоки, огурцы прям с полей, и продавали урожай перекупщикам, а также домохозяйкам – любительницам купить все подешевле. Дешевизна была сказочная, продажа шла не на вес, а на ящики и коробки. Например, большую корзину яблок можно было купить всего за доллар!
Сто лет назад городские жители США часто закупались в больших количествах на сельскохозяйственной продукцией. Отсутствие холодильников привело к тому, что мастерство домашних заготовок овощей и фруктов было доведено до совершенства. Вот фотография, сделанная в Вашингтоне в 1918 году, на конкурсе домашних консервов среди домохозяек. Призовой фонд конкурса составлял 10 тысяч долларов, что по тем временам были очень большие деньги. На снимке мы видим пятерых победительниц в окружении результата их трудов. Соблазнительные банки с консервированными огурцами, помидорами, горохом и прочими дарами фермерских полей вызывают просто зверский аппетит.
