Вашингтон, округ Колумбия, 1912 год. Приготовление обеда на кухне в пансионе для девочек.
Под руководством воспитательницы маленькие девочки старательно трудятся на кухне, часть из них чистит картофель, а две возятся с каким-то механическим приспособлением, похожим на взбивалку для яиц. Внимательный взгляд увидит на стене лампу газового освещения и тонкий шланг, по которому подается газ. Фигура воспитательницы закрывает печь и духовой шкаф, которые тоже работают на газе. Об это говорит толстая вентиляционная труба, выведенная в общий дымоход. За стеклом в буфете можно разглядеть полный набор всяческой посуды и столовых приборов, которые в наше время привели бы в восторг любого собирателя антиквариата.
А это снимок из частого архива относится уже к 1957 году. Молодая американская семья переселилась на Аляску, где легче найти работу и можно быстрее заработать деньги. Американка осматривает первую в своей жизни собственную семейную кухню, и по снимку видно, что она в полном восторге. Внешний вид кухни достаточно сильно приближен к современным представлениям о кухне. Экономичное распределение свободного пространства, белые цвета мебели, плиты и холодильника, кухонная посуда спрятана в шкафы. Я еще смутно помню из своего далекого детства такой холодильник у бабушки с дедушкой, он открывался с характерным звуком. :)
